Élelmiszer- és italfeldolgozási rendszer
A Food and Beverage Process System egy sokoldalú, higiénikus feldolgozási platform, amelyet az élelmiszer- és italgyártás különféle igényeire terveztek. Ez az integrált rendszer a keverési, fűtési, hűtési, szűrési és töltési műveleteket egy kompakt, egészségügyi egységben egyesíti. Élelmiszer-minőségű anyagokból készült, és megfelel az FDA és a 3-A szabványoknak, egyenletes termékminőséget, működési rugalmasságot és gyors váltási képességet biztosít mind a folyékony, mind a félszilárd termékek esetében.
Alapvető előnyei
- Többtermékes képesség gyorsan cserélhető szerszámokkal és receptkezeléssel
- Az integrált CIP/SIP rendszerekkel akár 45%-kal csökkenti a termelési állásidőt
- Pontos hőmérséklet- és nyomásszabályozás a termék konzisztenciájáért
- A kompakt moduláris kialakítás maximalizálja az alapterület hatékonyságát
Termékjellemzők
- 304/316L rozsdamentes acél egészségügyi varratokkal és Ra < 0,8 μm bevonattal
- Integrált hőcserélők fűtési és hűtési alkalmazásokhoz
- Változtatható sebességű hajtások a rugalmas átviteli vezérléshez
- Érintőképernyős HMI kötegjelentéssel és nyomon követhetőséggel
Alkalmazási forgatókönyvek
- Lé- és nektárgyártás – turmixolás, pasztőrözés és töltés
- Tejtermékek alternatívái – zabtej, mandulatej és szójaital feldolgozás
- Szószok és öntetek – emulgeálás és hőkezelés
- Fogyasztásra kész italok – formulázás és szénsavasodás
Gyakran Ismételt Kérdések
A rendszert folyékony és félfolyékony élelmiszerekhez tervezték, beleértve a gyümölcsleveket, tejtermékeket, szószokat, önteteket, leveseket és akár 50 000 cP viszkozitású, azonnal fogyasztható italokat.
Az átállási idő általában 15-45 perc, a termék összetettségétől függően. Az integrált CIP rendszer automatizálja a tételek közötti tisztítást a gyors termékváltás érdekében.
Igen. A rendszer támogatja a melegtöltési műveleteket 95°C-ig. A meghosszabbított eltarthatósági idejű termékekhez opcionális aszeptikus feldolgozási konfigurációk állnak rendelkezésre.
A rendszer soron belüli sűrűségmérőket, pH-érzékelőket, hőmérséklet-szondákat és áramlásmérőket tartalmaz a valós idejű minőségellenőrzés érdekében. Minden adatot naplózunk a tétel nyomon követhetősége és a szabályozási megfelelés érdekében.
Fontos megfontolások
- Gyártás előtt ellenőrizze a nyersanyag-kompatibilitást az összes nedvesített komponenssel
- Gondoskodjon a megfelelő hálózati csatlakozásokról, beleértve a gőzt, a hűtött vizet és a sűrített levegőt
- Készítsen megelőző karbantartási ütemtervet a tömítésekre, tömítésekre és műszerekre vonatkozóan
- Rendszeresen tartson képzést a kezelőknek a HMI működéséről és tisztítási eljárásairól
